"Są pewne rzeczy, którym warto być wiernym. Na przykład kawa."

John Galsworthy

Jak zaczynasz swój dzień? Może z filiżanką aromatycznej, gorącej kawy? Jest to napój, który "robi" nasz dzień. Po wypiciu filiżanki świeżo zaparzonej kawy czujemy się orzeźwieni i pełni energii. Prawdziwi kawosze pozwalają sobie na więcej niż jedną filiżankę kawy dziennie. Bo to naprawdę jest pyszne! I nie mówimy tu o kawie rozpuszczalnej, która tak bardzo różni się smakiem od prawdziwej kawy. Mówimy o prawdziwej kawie - parzonej o nieporównywalnym aromacie i intensywnym smaku.

Niektórzy parzą kawę tylko w ekspresie ciśnieniowym, innym to nie przeszkadza - dzisiejsze urządzenia robią prawdziwą kawę bez większego wysiłku. Oto jak wybrać odpowiedni dla siebie profesjonalny ekspres do kawy.

Rodzaje ekspresów do kawy

Aby zaparzyć kawę w ekspresie do kawy, potrzebny jest oczywiście ten składnik. W zależności od tego, czy posiadasz młynek do kawy, czy nie, możesz użyć bezpośrednio kawy mielonej lub mielonej. Prawdziwi smakosze wolą przyrządzać kawę z ziaren i najpierw je zmielić.

Kawa w ziarnach i kawa mielona

Ekspres do kawy w kroplówkach

Bardzo popularnym ekspresem do kawy jest ekspres ciśnieniowy. Kupujący często zwracają uwagę na to urządzenie, ponieważ jest ono łatwe w obsłudze i stosunkowo niedrogie. W ekspresie przelewowym stosuje się wyłącznie kawę mieloną, a proces parzenia przebiega w następujący sposób: gorąca woda przechodzi przez filtr do kawy, "nabiera" koloru, smaku i aromatu, a następnie jest przelewana do dzbanka zainstalowanego poniżej.

Ekspresy przelewowe najczęściej wykorzystywane są w biurach, ale takie urządzenia możemy również zobaczyć w popularnych amerykańskich filmach i serialach telewizyjnych. Ten typ ekspresu do kawy nazywa się "tanie i łatwe", ponieważ koszt modelu kapania nie jest bardzo wysoka, ale w produkcji produkuje dużą ilość napoju w czasie, co jest wygodne dla dużej firmy. Smak nie jest zbyt intensywny, więc jeśli chcesz doświadczyć prawdziwej kawy, nie szukaj dalej niż droższy ekspres do kawy.

Ekspres do kawy MOULINEX FG 1528

Przy wyborze ekspresu do kawy należy wziąć pod uwagę następujące kwestie

• Materiał kolby (zbiornik na gotową kawę) - może być szklany lub plastikowy. Szklana kolba może nie wpływa na smak napoju, ale jest też mniej trwała. Kolby wykonane z tworzywa sztucznego są bardziej trwałe, ale ich właściwości nie są bardzo dobre dla napoju;
• Moc jest ważnym kryterium, które omówimy szczegółowo poniżej. Idąc nieco dalej, optymalna moc dla ekspresu do kawy w kroplówkach wynosi 750-800 W;
• Filtr - ekspres do kawy typu drip wykorzystuje filtr wody, który może być jednorazowy, nylonowy i "złoty". O pierwszym rodzaju niewiele można powiedzieć - taki filtr wykonany jest z papieru i przeznaczony jest tylko do jednego użycia, po którym można go już tylko wyrzucić. Bardziej popularne są filtry nylonowe - przeznaczone są na 50-60 zaparzeń. "Złote filtry są najdroższe. Jest to zaawansowany filtr nylonowy wielokrotnego użytku, którego powierzchnia pokryta jest azotkiem tytanu. Zapewnia to trwałość i długowieczność akcesorium;
• Regulacja mocy kawy jest istotną cechą ekspresów ciśnieniowych. Pozwala on na regulację stopnia intensywności kawy, co jest bardzo wygodne.

Ekspres do kawy

Kolejnym najpopularniejszym typem ekspresu do kawy jest ekspres do kawy espresso. Są one również nazywane ekspresami do kawy z chleba świętojańskiego. Takie ekspresy do kawy dzielą się na dwa podgatunki w zależności od zasady działania: ekspresy parowe i pompowe

.

Ekspres parowy do kawy działa na zasadzie działania pary: woda jest podgrzewana, co powoduje powstanie pary, która dociera do zaworu i otwiera go. Następnie para wodna przechodzi przez komorę na zmieloną kawę, dając w efekcie nasz ulubiony napój.

Ekspresy z pompką do espresso działają na tej samej zasadzie, ale zamiast pary wodnej wykorzystują bardzo gorącą wodę. Oczywistą różnicą między tymi dwoma rodzajami ekspresów do kawy jest ciśnienie: poniżej 15 barów w przypadku ekspresu parowego i ponad 15 barów w przypadku ekspresu ciśnieniowego.

Espresso to napój, który budzi nas wczesnym rankiem. Ma bogaty i żywy smak, a także długotrwały efekt po wypiciu (będziesz czuł się pobudzony przez dłuższy czas).

Ekspres do kawy DELONGHI ECP 33.21

Przy wyborze ekspresu do kawy należy wziąć pod uwagę następujące kwestie

• Zlewka do kawy może być plastikowa lub żelazna. Ten ostatni materiał ma lepszy wpływ na kawę, pomaga jej się ogrzać i zachować pełny smak;
• Mieleniekawy - Każdy ekspres do kawy ma odpowiednią konsystencję mielenia, więc należy o tym pamiętać;
• Liczba dysz - niektóre ekspresy do kawy mają jedną lub dwiedysze. Służą one do nalewania kawy do przygotowanych wcześniej filiżanek.

Jeśli w rodzinie są dwie lub więcej osób, lepiej jest kupić ekspres do kawy z dwoma "dziobkami".

Za pomocą ekspresów do kawy można przygotować nie tylko espresso, ale także lungo lub ristretto (w zależności od modelu).

Automatyczny ekspres do kawy

Twoja kawa jest równie smaczna. Stosuje się wstępnie przygotowane strączki kawy mielonej. Są one dostępne w sklepach, ale w dzisiejszych czasach znalezienie tych kapsułek może być trudne. Czasami ekspres do kawy na kapsułki używa torebek chalde, które są saszetkami z porowatego papieru, które są wypełnione kawą.

Podczas przygotowywania aromatycznego napoju z kapsułek, wewnątrz ekspresu do kawy znajduje się specjalna ostra wylewka, która przebija saszetkę, a jej zawartość wlewana jest bezpośrednio do kapsułki z gorącą wodą. Napój jest następnie wlewany bezpośrednio z saszetki do kubka. Proces przygotowania jest podobny do tego w ekspresie do kawy, z tą różnicą, że zamiast zlewki do kawy, do saszetki wlewa się gorącą wodę.

Wadą tego typu ekspresu jest brak możliwości stosowania kapsułek lub specjalnych saszetek. Smak kawy jest w porządku, ale szybkość parzenia jest prawie natychmiastowa. Jest to istotna zaleta zaparzaczy kapsułkowych.

KRUPS KP 1000 ekspres do kawy na kapsułki

gejzer ekspres do kawy

W ekspresie do kawy stosuje się kawę wstępnie zmieloną. Urządzenie składa się z dwóch komór: do dolnej wlewa się wodę, a do górnej wsypuje się kawę. Woda gotuje się i unosi do góry, przechodzi przez wstępnie zmieloną kawę, a następnie ponownie wpływa do dolnej części. W ten sposób powstaje napój.

Ekspresy do kawy z gejzerem mogą być elektryczne lub konwencjonalne. W tych ostatnich kawiarki parzą kawę za pomocą kuchenki - stawia się je bezpośrednio na palniku. Wielu miłośników tego szlachetnego napoju uważa ekspresy gejzerowe za najlepszą opcję dla siebie.

Zestaw śniadaniowy z gejzerem do kawy ARIETE 1344

Przy wyborze ekspresu do kawy z gejzerem należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

• Uchwyt - wygodniej jest, gdy jest wykonany z materiału termoizolacyjnego (nienagrzewającego się);
• Wskaźnik uzupełnienia - obecność wskaźnika pomoże Ci określić wymaganą ilość wody;
• Pojemność - zbiornik ekspresu do kawy może być mały lub duży. Wybierz najlepszą opcję dla swojej rodziny.

Do kawy po turecku

Napój ten znany jest z oryginalnych smaków. Kawa po turecku jest przygotowywana w specjalny sposób, dlatego ma bogatszy smak. Tradycyjnie kawa po turecku jest parzona w garnku i kilkakrotnie doprowadzana do wrzenia. Ale w tym przypadku trzeba się upewnić, że crema nie ucieknie, a fusy zostaną zachowane. Z ekspresem do kawy jest to o wiele łatwiejsze, ponieważ wszystko dzieje się automatycznie. Wystarczy, że załadujesz do ekspresu filiżankę z kawą i wodą (w odpowiednich proporcjach) i rozpocznie się proces parzenia kawy. Nic się nie zagotuje ani nie "spłynie".

Tak naprawdę nie ma zbyt dużego wyboru tureckich ekspresów do kawy. Są one zazwyczaj wyceniane powyżej średniej.

BEKO BKK 2113 Turecki ekspres do kawy

Automatyczny ekspres do kawy

Ten ekspres do kawy może mieć różne warianty kombinacji. Istnieje możliwość wyboru między ekspresem do kawy i ekspresem do kawy, w takim przypadku urządzenie nazywane jest ekspresem kombinowanym.

Automatyczny ekspres do kawy nie wymaga od Ciebie żadnego wkładu. Cały proces jest w pełni zautomatyzowany, co stanowi podstawową różnicę między ekspresem do kawy a kawiarką.

Ekspres do kawy jest wszechstronnym urządzeniem, które może posiadać wiele dodatkowych funkcji i cech. Istnieją na przykład ekspresy do kawy z wbudowanym młynkiem do kawy, oddzielnym pojemnikiem na mleko, zintegrowanym cappuccinatorem, termosem i wieloma innymi funkcjami dodatkowymi. Za pomocą tego ekspresu można przygotować cappuccino, crema, espresso, lungo, latte, ristretto, macchiato i inne kawy specjalne, w zależności od jego możliwości.

Twój ekspres do kawy może pomieścić jedną lub dwie filiżanki jednocześnie. Bardziej funkcjonalne modele mogą mieć kilka opcji przygotowania kawy i wiele funkcji. Istnieją modele, którymi można sterować zdalnie za pomocą aplikacji na smartfonie.

Przy wyborze tego typu ekspresu do kawy należy zwrócić uwagę na wszystkie funkcje i cechy wymienione na urządzeniu - niektóre z nich mogą być dla nas niezbędne lub nie.

Ekspres do kawy DELONGHI ECAM650.75.MS

Dodatkowe funkcje i wyposażenie

Jak już wspomnieliśmy powyżej, istnieje wiele dodatkowych funkcji i cech, w które producent wyposaża ekspresy do kawy.

Automatyczny wyłącznik

to przydatna funkcja, która pozwala Ci się zrelaksować i nie musisz kontrolować procesu przygotowywania kawy. Proces zostanie zaprogramowany na określony czas, po którym urządzenie automatycznie się wyłączy.

Quick Steam

to dodatkowy system grzewczy w ekspresie do kawy, który szybko podgrzewa wodę, umożliwiając przejście z trybu wodnego (espresso) do trybu parowego (cappuccino) bez przerwy.

Podgrzewacz do kawy i

filiżanek - podstawka podgrzewająca utrzymuje dzbanek z kawą lub filiżanki w stanie gorącym, podgrzewając napój.

Regulacja stopnia zmielenia (mocy kawy)

- funkcja ta pozwala na wybór mocy napoju za pomocą osobnego pokrętła. Zazwyczaj istnieje kawa "łagodna" i "mocna".

Drip-stop

- Funkcja ta pozwala na zatrzymanie procesu parzenia kawy w dowolnym momencie. W tym czasie specjalna uszczelka błyskawicznie zatrzymuje przepływ kawy, zapobiegając rozlewaniu się napoju.

Samoczyszczący systemodkamieniania

to przydatna funkcja w ekspresie do kawy, dzięki której nie musisz samodzielnie czyścić urządzenia. Wykonuje pracę za naciśnięciem jednego przycisku.

Płukanie systemu kawy

jest ważną funkcją, która zapobiega zabrudzeniu systemu kawy. Złoża i osady ze składników pozostają w systemie podczas przygotowywania, wpływając na naturalny smak kawy po wielokrotnym użyciu. Aby uniknąć konieczności ręcznego demontażu i płukania ekspresu, producent wbudował wygodny system płukania, który automatycznie czyści ekspres.

Opóźniony start

- jeśli załadowałeś już składniki na kawę i jesteś gotowy do rozpoczęcia procesu parzenia, ale nagle musisz wyjść i nie masz już czasu - to też się zdarza. W takiej sytuacji z pomocą przychodzi funkcja "opóźnionego startu", która pozwala opóźnić rozpoczęcie przygotowywania kawy o określony czas.

Programowanie ustawień ekspresu do kawy

- pozwala na osobiste ustawienie niektórych funkcji w ekspresie, takich jak twardość wody, ilość wody, wybór 1 lub 2 kaw jednocześnie.

Sterowanie smartfonem - w niektórych ekspresach do kawy możliwe jest sterowanie procesem za pomocą smartfona. Wymaga to specjalnej aplikacji i połączenia z ekspresem, dzięki czemu można sterować wszystkimi procesami zachodzącymi w ekspresie na odległość.

Pojemność zbiornika na wodę i ciśnienie

Wreszcie, istnieją dwa ważne punkty, które są również ważne przy wyborze ekspresu do kawy.

W specyfikacjach modeli ekspresów do kawy zawsze podany jest poziom ciśnienia. Co to jest i jak wpływa na proces warzenia piwa? Ciśnienie odnosi się do pary wodnej, która wpływa na "odpowiedniość" napoju i jego smak. W skrócie, para wodna pod wysokim ciśnieniem przechodzi przez fusy kawowe, w wyniku czego powstaje napój kawowy.

Ciśnienie można regulować. Ciśnienie 15 barów jest uważane za dopuszczalne dla uzyskania wystarczająco mocnego napoju. Ogólnie rzecz biorąc, ciśnienie może być regulowane w szerokim zakresie od 3,5 do 20 bar. Im wyższe ciśnienie, tym lepsza i bogatsza będzie Twoja kawa.

Zbiornik na wodę jest dostępny w różnych pojemnościach. Im więcej warzysz w jednym czasie, tym większy musi być zbiornik.

Rozchmurz się i ciesz się gorącą i aromatyczną filiżanką kawy ????

Czy podobał Ci się artykuł?

0 0 Zostaw komentarz

Zaloguj się przez media społecznościowe

Facebook Google lub

Zostaw komentarz

Komentarz Zostaw recenzję Dotychczas brak komentarzy